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| 300 Gramm | Hähnchenbrust; o. Truthahn |
| 15 Gramm | Getrocknete Steinpilze eventuell mehr |
| 1 Schale | Tomaten geschält |
| 1 | Schalotte; oder |
| 1 klein | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Tasse | Gemüsebouillon |
| 100 Milliliter | Rahm |
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