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Bayerischer Leberkäse
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die Zutaten:
1200 GrammSchweinefleisch durchwachsen
1200 GrammSpeck fett
600 GrammEis
60 GrammPökelsalz
300 GrammSchweineleber
3 Esslöffelwreisse Pfeffer
1 EsslöffelPiment
1 TeelöffelMuskatnuss
1 EsslöffelKümmel Pulver
2 EsslöffelMajoran gerebelt
2 Knoblauchzehen zerdrückt
3 EsslöffelZitronenschale unbehandelt