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| 125 Gramm | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 60 Gramm | Butter etwas Mehl |
| 130 Milliliter | Sahne |
| 75 Gramm | Creme fraîche |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Gouda gerieben |
| 1 Teelöffel | Petersilie |
| 1 Teelöffel | Dille |
| 1 Teelöffel | Schnittlauch gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | weisser Pfeffer |
| 300 Gramm | Champignons |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 10 Gramm | Butter |
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Mürbteig herstellen, gut durchkneten und ca. Eine Stunde im Kühlschrank verpackt im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig grösser als Formgrösse ausrollen; Form auslegen und Rand andrücken und daran abschneiden. Teig mit Gabel einstechen.
Bei 200 °C kurz (< 10 Minuten) vorbacken. Inzwischen Zutaten für Belag verrühren. Champignons (in Scheiben) mit Zwiebel kurz "anbraten"; in die Belagmasse geben und auf Teigboden verteilen. (Ein paar Scheiben zur Dekoration oben auf legen).
Jetzt noch 20-30 Minuten weiterbacken.
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Anmerkungen zum Rezept:
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