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| 6 | Pfirsiche |
| 200 Gramm | Zucker |
| 120 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Teelöffel | Lebkuchengewürz |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 60 Gramm | Butter weich |
| 4 Esslöffel | Crème fraîche |
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Pfirsiche teilen, in dünne Scheiben schneiden und in Auflaufform fächerartig schichten.
Alle anderen Zutaten in obiger Reihenfolge mit einem Schneebesen miteinander verschlagen.
Pfirsiche 4 Minuten allein im Ofen garen, dann die Mandelmasse darüber geben und nochmals ca. 15 Minuten backen, bis der Clafoutis goldgelb ist.
Warm oder kalt servieren, Vanilleeis passt ideal dazu ! *Clafoutis ist halb Kuchen, halb Auflauf und eignet sich so zur Kaffeestunde genauso wie als süsse Hauptmahlzeit oder Dessert.
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Anmerkungen zum Rezept:
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