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| 2 Tasse | Fava Bohnen dicke braune Bohnen oder Kichererbsen |
| 1 mittel | Zwiebel fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen mit Salz zerdrückt |
| 1/2 Tasse | Petersilie feingehackt |
| 1/4 Tasse | Bulgur; feine Sorte |
| 1 | Ei |
| 1/2 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 Teelöffel | Koriander gemahlen |
| 1/4 Teelöffel | Cayennepfeffer nach Geschmack |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
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