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Sauerfleisch... Teil 1 von 4
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Holsteiner Sauerfleisch
1000 GrammSchweinenacken
250 MilliliterWeinessig 7%
750 MilliliterWasser
1 TeelöffelSalz
2 EsslöffelZucker
5 Wacholderbeeren
14 ScheibeGelatine weiss
3 Nelkenköpfe
3 Lorbeerblätter
1 grossZwiebel in Ringe geschnitten
Hannoversches Sauerfleisch
500 GrammSchweinebauch
1 mittelKarotte
1 kleinLauch Stange
1 kleinSellerie
1 mittelZwiebel; gespickt mit