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| 300 Gramm | Schweinefilet; a 3 Tranchen oder Medaillons |
| 30 Gramm | Butterschmalz |
| 1 Esslöffel | Rapsöl |
| 80 Gramm | grüne Bohnen jung |
| 80 Gramm | Kaiserschoten |
| 1 | Tomate |
| 1/2 Teelöffel | Grüne Pfefferkörner; trocken |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 2 Esslöffel | Balsamicoessig |
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