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Entenbrust mit glacierten Äpfeln
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKartoffeln mehligkochend
2 Entenbrüste ausgelöst
1 Knackiger Apfel (Jonathan)
1/2 Zitrone Saft
100 MilliliterRotwein
100 Milliliterbrauner Geflügelfond
1 PriseRotweinessig
125 MilliliterMilch
2 kleinRosmarin Zweig