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Biberli - Alfons Schuhbeck
Zutaten für 80 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
75 GrammZucker
125 GrammHonig
1 EsslöffelZitronat und Orangeat; (gemischt)
1 TeelöffelObstler
1 PrisePottasche
1 TeelöffelLebkuchengewürz
250 GrammMehl
Füllung
80 GrammZitronat und Orangeat (gemischt)
20 MilliliterKirschwasser
450 GrammMarzipanrohmasse
1 PriseMuskatnuss
Ausserdem