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Biga's Eierlikör
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die Zutaten:
30 mittelEigelb
10 mittelEiweiss
500 GrammPuderzucker
10 PackungVanillezucker
3 kleinDosen Kondensmilch
250 MilliliterCognac
250 MilliliterAlkohol 95%
die Zubereitung:

Eier mit dem Puderzucker mit Mixer gut vermischen, dann alle anderen Zutaten hinzufügen und nochmals gut mixen. Die Masse anschliessend durch ein feines Sieb giessen und in Flaschen füllen.


Anmerkungen zum Rezept: