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| 700 Gramm | Hagebutten |
| 100 Gramm | Zucker |
| 200 Gramm | Butter |
| 3 Gramm | Zimt |
| 1 1/2 Gramm | Salz |
| 260 Gramm | Mehl |
| 180 Gramm | Nüsse |
| 4 | Eier |
| 100 Gramm | Zucker |
| 40 Gramm | Marzipanrohmasse |
| 30 Gramm | Butter |
| 60 Gramm | Krokant |
| 30 Gramm | Mehl |
| 30 Gramm | Mandeln gerieben |
| 40 Gramm | Eigelb frisch |
| 40 Gramm | Vollei frisch |
| 60 Gramm | Zucker |
| 130 Gramm | Pures Hagebuttenpüree |
| 7 Blätter | Gelatine weiss |
| 80 Gramm | Dekormasse (weisse Schokolade) |
| 270 Gramm | Pures Hagebuttenpüree |
| 130 Gramm | Puderzucker |
| 10 Gramm | Zitronen Saft |
| 7 Blätter | Gelatine weiss |
| 80 Gramm | Eiweiss frisch |
| 120 Gramm | Zucker |
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