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Sauerkraut-Basisrezepte - Das Traditionelle
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelButterschmalz
80 GrammRäucherspeck gewürfelt
120 GrammZwiebeln fein gehackt
400 MilliliterGemüsebrühe eventuell mehr
100 MilliliterWeisswein trocken
500 GrammSauerkraut roh
1 Gewürzbeutel; aus
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
4 Pfefferkörner
2 kleinKartoffeln