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Wildschweinragout mit hausgemachten Bandnudeln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammWildschweinkeule, ausglöst und pariert
Marinade
350 MilliliterRotwein
5 Thymian Zweig
2 Rosmarin Zweig
2 Lorbeerblätter
3 Schalotten gewürfelt
2 Knoblauchzehe gehackt
Zum Braten
20 MilliliterOlivenöl