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| 4 klein | Gänsekeulen |
| 8 | Orangen, unbehandelt (z. B. Valencia) |
| 2 | Gemüsezwiebeln |
| 80 Milliliter | Grand Marnier |
| 50 Gramm | Butter |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| 1000 Gramm | Kartoffeln mehligkochend |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Mehl |
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