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Pfannenschlag
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die Zutaten:
250 GrammGrütze
2000 MilliliterFleisch- oder Wurstbrühe (vom Schlachter),
500 GrammSchweinekopf
500 GrammFleischige Rippen (Dicke Rippe)
1 Schweineherz und -hirn
10 weisse Pfefferkörner