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Beerenkaltschale mit Salzburger Nockerln
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Beerenkaltschale
1 Vanilleschote
120 GrammZucker
150 Grammrote Johannisbeeren
750 GrammErdheeren
400 GrammHimbeeren
50 GrammHaselnüsse grob gehackt
200 GrammBeeren gemischt, geputzt
Salzburger Nockerln
30 MilliliterMilch
20 GrammButter
10 GrammMehl gesiebt
20 GrammGesiebte Speisestärke
4 Eiweiss (Kl. M), 60 g Zucker
3 Eigelb Klasse M
1/2 TeelöffelZitronenschale fein abgerieben