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| 700 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 1/2 Teelöffel | Kümmel ganz |
| 500 Gramm | grüner Spargel |
| 3 Esslöffel | Weissweinessig |
| 350 Milliliter | Geflügelbrühe |
| 1 Teelöffel | Senf scharf |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 4 Esslöffel | Öl eventuell mehr |
| 1 Esslöffel | braune Butter eventuell mehr |
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