1. Zitronensaft und Puderzucker verrühren, die Beeren darin kurze Zeit auftauen lassen.

2. Den Quark mit der Sahne, dem Vanillinzucker und, nach Belieben, dem Eierlikör mit den Quirlen des Handruehres aufschlagen (wie Schlagsahne).

3. Beeren und Quarkspeise abwechselnd in eine Schale (oder auch Portionsgläser) schichten, gleich servieren.