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| 300 Gramm | Mehl |
| 1/2 Packung | Hefe |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 125 Milliliter | Wasser lauwarm |
| 1 gross | Mangoldstaude |
| 3 | Lauchzwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehe gehackt |
| 6 | Getrocknete Tomaten (nicht in Öl) |
| 1 | Schinkenpfefferbeisser |
| 50 Gramm | Magere Schinkenwürfelchen |
| 250 Milliliter | Schmand |
| 4 | Eier |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| 3 Esslöffel | Gorgonzola (zerdrückt) |
| 1 Esslöffel | Parmesan frisch gerieben |
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