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Baumkuchen
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
10 Eigelb
150 GrammMarzipanrohmasse
250 GrammZucker (in 2x125 g aufgeteilt)
250 GrammButter
125 GrammStärke (in 50 g und 75 g aufgeteilt)
10 Eiweiss
125 GrammMehl
Oberfläche:
200 GrammModelliermarzipan (2 Teile Marzipan, 1 Teil