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Charro Pintos - Gefleckte Feldbohnen 'Tex-Mex'
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
250 GrammWachtelbohnen getrocknet
200 GrammSpeck- oder Schinkenwürfel
1 EsslöffelCrushed Chipotle (eventuell mehr)
1 EsslöffelOlivenöl
1 grossZwiebel grob gewürfelt
4 Knoblauchzehe feingehackt
3 Möhren, geschabt und grobgewürfelt
2 Selleriestangen, grobgewürfelt
1 DoseTomaten (800 g), gehackt, mit Saft