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Sauerbraten von der Putenoberkeule mit Rotkohl und Kartoffelklössen
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
360 GrammPutenoberkeule (ohne Haut)
1/2 Zwiebel
1/4 Karotte
1/4 Lauch
1/4 Sellerie klein
1/4 Rotkohl klein
1/2 Apfel
1 1/2 EsslöffelTomatenmark
1 1/2 EsslöffelMehl
250 MilliliterRotwein
62 1/2 MilliliterEssig