1. Beeren, Wein und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren. Bei starker Hitze unter mehrmaligem Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit zu sprudeln beginnt, genau 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.

2. Johannisbeerlikör unterrühren und sofort mit einer Kelle (damit sich die Beeren gleichmässig verteilen) in saubere, heiss ausgespülte Gläser füllen und fest verschliessen.