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Schafskäseroulade im gebratenen Gemüse und Paprika-Vinaigrette
Zutaten für 2 Portionen
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die Zutaten:
1
Zucchini
1 klein
Aubergine
200 Gramm
Ziegenfrischkäse
100 Gramm
Schafskäse
1
Knoblauchzehe
gepresst
4 Blätter
Basilikum
fein gehackt
2 Zweig
Blattpetersilie
fein gehackt
1 Zweig
Rosmarin
fein gehackt
2 Zweig
Thymian
fein gehackt
2 Esslöffel
Kräuteressig
1/4
Rote Paprika, ganz fein geschnitten
1/4
Gelbe Paprika, ganz fein geschnitten
1/2 Bund
Estragon
gehackt