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Pfifferlingragout
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammPfifferlinge
Schalotte fein geschnitten
100 MilliliterKalbsfond
2 EsslöffelSherry oder Weisswein
150 GrammCrème double
1 BundGlatte Petersilie, fein geschnitten