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Pfifferlingragout
Zutaten für 2 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
500 Gramm
Pfifferlinge
1
Schalotte
fein geschnitten
100 Milliliter
Kalbsfond
2 Esslöffel
Sherry
oder Weisswein
150 Gramm
Crème double
1 Bund
Glatte Petersilie, fein geschnitten