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Sardischer Sepia-Salat
Zutaten für 4 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
2
Sepia (küchenfertig, à 200 g, frisch oder Tk)
300 Gramm
Kleine fest kochende Kartoffeln
120 Gramm
Möhren
12 Esslöffel
Olivenöl
2
Knoblauchzehen
1
Rosmarin
100 Gramm
Staudensellerie
mit Grün
150 Gramm
Tomaten
klein
2 Esslöffel
Weissweinessig
eventuell mehr
1
rote Chilischote
getrocknet
1 Teelöffel
Fein abgeriebene Orangenschale (un
100 Gramm
grüne Oliven
mit Stein
8
Basilikum