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Sauce Béarnaise
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die Zutaten:
4 Eigelbe
6 EsslöffelGemüsebrühe
6 EsslöffelWeisswein
1 TeelöffelEstragon gehackt
1 EsslöffelPetersilie gehackt
2 TeelöffelHerbadox-Sauce (Lacroix)
4 Esslöffelbraune Butter