Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Saft, Portwein, Stärke und 70 g Puderzucker verrühren und zum Kochen bringen. Zwetschgen dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Orange heiss abwaschen, 1 Tl Schale dünn abreiben, dann den Saft auspressen. Mascarpone, saure Sahne, Orangenschale und 6 El Orangensaft, 30 g Puderzucker und Vanillinzucker mit einem Schneebesen gut verrühren . Zwetschgenkompott ( bis auf 6 halbe Zwetschgen ) und die Creme abwechselnd in eine Schüssel schichten. Keksröllchen mit der Hand einmal durchbrechen. Mit den restlichen Zwetschgenhälften und den gebrochenen Keksröllchen garnieren, die Schichtspeise eiskalt servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: simpel