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Bigos mit Pilzen
Zutaten für 6-8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 GrammFrischer, durchwachsener Speck
2 mittelZwiebel
500 GrammRäucherwurst (z.B. die polnische Kielbasa)
200 GrammSchweinebauch ohne Schwarte
100 GrammTrockenpilze
1 Weisskohl (1, 5-2 kg)
500 MilliliterWasser
300 GrammFrische gemischte Waldpilze
2 Karotten
2 Äpfel
1000 GrammSauerkraut
1/2 PackungZweifach konzentriertes Tomatenmark
1 Lorbeerblätter bis doppelte Menge
1 PriseZucker