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Pescado En Amarillo - Schwertfisch in Safransosse
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die Zutaten:
1 kleinZwiebel
2 EsslöffelOlivenöl
1 Knoblauchzehe
6 EsslöffelSherry trocken
250 MilliliterFischfond
1 Fädchen Safran, gemahlen
1 kleingrüne Paprikaschote
1 Fleischtomate
600 GrammSchwertfisch oder eine andere Fischsorte