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Pescado Almendrado (Fisch mit Mandeln)
Zutaten für 6 Portionen
Menge anpassen
die Zutaten:
6
Fischfilets (Seelachs, Rotbarsch, Seehecht etc.)
2
Limetten
Saft davon
1
Knoblauchzehe
1 Tasse
Mandeln
gehackt
2 Esslöffel
Parmesankäse
gerieben
1 Tasse
Geriebener Cheddarkäse (oder andere Sorte, Edamer, Gouda)
1 Esslöffel
Petersilie
gehackt
3 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Butter
zerlassen
2 Tasse
Süsse Sahne (ca. 400 ml)
4
Chiles Serrano