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Sauerbraten Fraenkisch
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die Zutaten:
600 GrammRindfleisch; durchwachsen aus der Schulter
Für 4 Tage In Den Sud Eingelegt
500 MilliliterRotwein
1 Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel)
1 EsslöffelEssig
1 Lorbeerblatt
3 Wachholderbeeren eventuell mehr