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Pepperpotthast
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die Zutaten:
1000 GrammMageres Rindfleisch (falsches Filet, aus Rinderschulter), beim Metzger vorbestellen
1000 GrammZwiebeln geschält in Scheiben geschnitten
200 MilliliterWeisswein
400 MilliliterBrühe
1 EsslöffelPepperpotthast Gewürz (vom Gewürzhändler oder Feinkostgeschäft)
2 EsslöffelKapern