Scharfer Cheddar-Käse, gerieben (Ersatz: alter Gouda)
1/4 Teelöffel
Worchestershiresauce
1/8 Teelöffel
Cayennepfeffer
die Zubereitung:
Eine leckere Variante von Käsemakkaroni.
Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter in einer Kasserolle schmelzen, das Mehl einrühren und unter Rühren 3 Minuten dünsten. Mit der Milch ablöschen und langsam erhitzen. Den Käse unterschlagen. Worchester Sauce und Cyenne zufügen. 25 Minuten simmern, dabei häufig umrühren. Mit den Nudeln vermischen und heiss servieren.
