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Beiriedschnitte Mit Eierschwammerl-Risotto
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Beiriedschnitten à 300 g
1 EsslöffelPommery-Senf
250 GrammRisottoreis
250 GrammEierschwammerl (100 g davon grob zerhackt, den Rest schön geputzt)
60 MilliliterWeisswein trocken
500 MilliliterHühnersuppe
2 EsslöffelOlivenöl
50 GrammWeisse Zwiebeln fein geschnitten
Knoblauchzehe
50 GrammButter
70 GrammParmesan gerieben
1 EsslöffelSchnittlauch geschnitten
1 EsslöffelPetersilie gehackt