Radicchio putzen und für jeden Tortillafladen 3 - 4 Blätter, je nach Grösse, in lange Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in feine Streifen schneiden. Die Tortillas ausbreiten und mit dem Frischkäse bestreichen. Zuerst mit den Salatstreifen, dann mit den Krabben und den Lauchzwiebeln belegen. Tortillas aufrollen, quer durchschneiden und in Butterbrot- und rosarotem Seidenpapier einwickeln. Vor dem Servieren nicht zu lange stehen lassen! Anmerkung des Erfassers: Einwickeln wie Döner (ein Ende offen) - direkt zum aus_der_Hand_Essen.