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| 500 Gramm | Schwarzaugen-Bohnen (black eyed peas), getrocknet |
| 250 Gramm | Bachspeck, gehackt |
| 1/4 Tasse | Speckfett |
| 4 Tasse | Wasser |
| 1 gross | Zwiebel gehackt |
| 1 Dose | Tomaten (480 g), zerdrückt |
| 2 Teelöffel | Knoblauchpulver |
| 2 Teelöffel | Chilipulver |
| 1 Teelöffel | Salz |
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Die Bohnen waschen und verlesen, über Nacht einweichen.
Die Bohnen mit dem (frischen) Wasser in einen Schmortopf geben und aufkochen. Auf kleiner Flamme zugedeckt etwa 30 Minuten kochen.
Die übrigen Zutaten beifügen und zugedeckt noch etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
zerkleinert, als wenn man diese fertig kauft.
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Anmerkungen zum Rezept:
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