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Saumagen (Pfalz)
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die Zutaten:
Saumagen
750 GrammMageren Schweinebauch
750 GrammMageren Vorderschinken
1000 GrammHelles Kalbsbrät
750 GrammKartoffeln
Brötchen
Eier
1 EsslöffelSalz
1 EsslöffelPfeffer
1 EsslöffelMajoran
1 TeelöffelMuskatnuss