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Sauerkrautsuppe (Roland Joehri)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Schalotte fein gehackt
2 EsslöffelButter
100 MilliliterWeisswein
200 GrammSauerkraut roh
1000 MilliliterRinderbouillon
100 MilliliterRahm
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren