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Sauerkrautsuppe Nach Alfons Schuhbeck
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die Zutaten:
200 GrammSauerkraut
1 Zwiebel
1/4 Apfel
1 EsslöffelÖl
1 Speckschwarte
125 MilliliterWeisswein
1000 MilliliterGeflügelbrühe
1 TeelöffelKümmel
2 Wacholderbeeren