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Flambierte Kalbsmedaillons mit Schattenmorellen und
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
80 GrammButter
100 MilliliterCognac
200 GrammSchattenmorellen entsteint
300 GrammKräftige Kalbsjus
Beilagen
600 GrammKartoffeln
300 GrammSteinpilze
1 Schalotte fein geschnitten