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Sauce Zingara (Zigeunersauce)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Zwiebel
1 Möhre
20 GrammSpeck durchwachsen
1 Gestr. El Butter
1 Thymian Zweig
1 StückLorbeerblatt
1 LiterWeisswein
250 MilliliterRindfleischbrühe
2 EsslöffelTomatenmark
2 Gestr. El Mehl