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| 150 Gramm | Mandeln gerieben |
| 50 Gramm | Pistazien gehackt |
| 20 Gramm | Schwach entöltes Kakaopulver |
| 40 Gramm | Rosinen |
| 2 Esslöffel | Rum |
| 2 | Eiweiss |
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Rosinen sehr fein hacken und mit dem Rum vermischen.
Mandeln, Kakaopulver, Rosinen und 1 Eiweiss mit dem Rührgerät (Knethaken) vermengen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen (etwa 20 Stück), mit Eiweiss bestreichen und in den Pistazien wälzen.
Kühl (und nicht zu lange) lagern.
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Anmerkungen zum Rezept:
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