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Sauerkrautsuppe Mit Lorbeer Und Thymian
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
80 GrammSauerkraut; frisch aus dem Fass
20 GrammItalienische Salami; in Streifen geschnitten
1 kleinZwiebel fein geschnitten
1 Knoblauchzehen fein geschnitten
3 Schwarze Oliven; entkernt und gewürfelt
250 MilliliterFleischbrühe
250 MilliliterWeisswein trocken
1/2 TeelöffelFrisches Lorbeerblatt; in haarfeine Streifen geschnitten
1 ZweigThymian
1 EsslöffelButter
1 BundPetersilie fein geschnitten
2 Eigelb
3 EsslöffelSahne