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Charlotte mit Weisser Mokkamousse
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Löffelbiskuits
3 Eier Klasse M, getrennt
65 GrammPuderzucker
40 GrammZucker
1 Orange unbehandelt
1/2 Vanilleschote Mark
1/2 Zitrone Schale
75 GrammMehl
Mokkamousse
150 MilliliterMilch
50 GrammMokkabohnen
3 Gelatine weiss
2 Eigelb Klasse M
60 GrammZucker
2 EsslöffelKaffeelikör
1 Eiweiss Klasse M