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Sauerkraut (aus Oberfranken)
Zutaten für 4
Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm
Sauerkraut; am besten frisch aus dem Fass
750 Milliliter
Wasser
Menge anpassen
1 Teelöffel
Kümmel
1 Teelöffel
Majoran
1
Lorbeerblatt
4
Pfefferkörner
5
Wacholderbeeren
1/2 Esslöffel
Schweineschmalz
1
gelbe Rübe
1
Brühwürfel