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| 750 Milliliter | Hühnerbrühe |
| 200 Gramm | Gänseleber |
| 2 | Eigelb |
| 125 Milliliter | süsse Sahne |
| 20 Milliliter | weisser Portwein |
| 20 Milliliter | Armagnac Salz |
| 1 | schwarze Trüffel |
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