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| 350 Gramm | Rumpsteak |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 3 Esslöffel | Salz |
| 3 Esslöffel | Pfeffer |
| 350 Gramm | Dose Champagnersauerkraut |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1500 Milliliter | Steinpilzbrühe |
| 150 Gramm | Kartoffeln |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 150 Gramm | Gewürzgurken Salz und Pfeffer |
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Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.
Rumpsteak schnetzeln, in Öl anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum Fett geben, Steinpilzbrühe zugiessen, aufkochen. Kartoffeln schälen, raspeln, zugeben, 6 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken in Scheiben und das Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2:246/1401.62
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Anmerkungen zum Rezept:
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