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| 150 Gramm | Weizen, fein gemahlener |
| 100 Gramm | Hartweizen, fein gemahlener |
| 1/2 Esslöffel | Hefeflocken |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 130 Gramm | Butter, sehr kalte (1) |
| 20 Gramm | Butter (2) |
| 100 Milliliter | Wasser oder Molke |
| 100 Milliliter | Wasser (2) |
| 1100 Gramm | Grünkohl |
| 150 Gramm | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Gemüsebrühe gekörnt |
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