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Bauernbrot -rund-
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die Zutaten:
1 Stück a 750 g
450 GrammRoggenmehl (997 oder 1150)
50 GrammVollkornschrot (geht auch ohne)
200 MilliliterWasser warm
100 MilliliterButtermilch
1 TeelöffelSalz
1/2 WürfelHefe
50 GrammSauerteig reif